আমাদের নুতন ওয়েবসাইট www.womeneye24.com চালু হয়েছে। নুতন সাইট যাবার জন্য এখানে ক্লিক করুন
লাইফ স্টাইল

ঘরেই তৈরি করুন মিটলোফ

3749_Grilled-Honey-Mustardওমেনঅাই: চলুন, আজ জেনে নিই অসাধারণ এক মিট লোফের রেসিপি।
উপকরণ

গরুর মাংসের কিমা-৫০০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি -১/২ কাপ
রসুন বাটা -১ চা চামচ
আদা -১ টেবিল চামচ
শুকনা মরিচ ভেজে গুঁড়া -১/২ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া -১ চা চামচ
ময়দা – ৩ টেবিল চামচ
বেকিং পাউডার -২ চা চামচ
ডিম -৩ টা
চিনি -২ চা চামচ
পাউরুটি স্লাইস -২ পিস
ওয়েস্টার সস –১ টেবিল চামচ
টমেটো সস –২ টেবিল চামচ
চিলি সস –২ টেবিল চামচ
সয়াবিন তেল -৫ টেবিল চামচ
লবণ -পরিমানমতো

প্রণালী

-গরুর মাংসের কিমাকে চপারে পেস্ট-এর মত করতে হবে। একেবারে মিহিন না করলেও চলবে। পাউরুটি স্লাইস পানিতে ভিজিয়ে চিপে নিতে হবে। ময়দার সাথে বেকিং পাউডার মিশিয়ে রাখতে হবে।
-২ টেবিল চামচ তেলে রসুন, পেঁয়াজ, আদা, গোলমরিচ,শুকনা মরিচ,লবণ দিয়ে নেড়ে মাংসের কিমা দিয়ে নাড়তে হবে। কিছুটা সিদ্ধ হলে, পানি শুকিয়ে আসলে নামিয়ে ফেলতে হবে।
-অন্য একটি পাত্রে ডিম ও চিনি বিট করে তাতে ময়দা, সব সস,পাউরুটি স্লাইস ৩ টেবিল চামচ তেল একসাথে ভাল করে মিশিয়ে তাতে মাংশের মিশ্রণ ঢেলে, ভাল করে মিশাতে হবে।
-বেকিং পাত্রে বাটার লাগিয়ে কাগজ বিছিয়ে নিতে হবে। কাগজের উপরে এবার অল্প বাটার দিয়ে ময়দা ছিটিয়ে দিতে হবে। নিচের দিকটা খোলা যায় এমন পাত্র হলে ভাল হয়। এবার পাত্রে ঢেলে উপরে টমেটু সস লাগিয়ে প্রিহিট করা ওভেনে ১ ঘণ্টা বা বেক না হওয়া পর্যন্ত রাখতে হবে। ঠাণ্ডা হলে ডিশে রেখে স্লাইস করে নিতে হবে। সবজি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

ঢাকা ২৭ আগস্ট (ওমেনআই)//এসএল//

আরও পড়ুন

Back to top button
Close
Close