আমাদের নুতন ওয়েবসাইট www.womeneye24.com চালু হয়েছে। নুতন সাইট যাবার জন্য এখানে ক্লিক করুন
লাইফ স্টাইল

জেনে নিন রসমালাইয়ের রেসিপি

ওমেন আই:
কুমিল্লার রসমালাইয়ের সুনাম নতুন করে বলার অপেক্ষা রাখে না। তবে ঘরে বসে অনায়াসেই তৈরি করা যায় এই রসমালাই। রসমালাই তৈরির প্রণালীটি পাঠকদের জন্য নিচে দেয়া হলো:

যা যা লাগবে:

দুধ ২ লিটার
চিনি দুই কাপ
কনডেন্সড মিল্ক আদা কৌটা
কর্ণফ্লাওয়ার ১ চা চামচ
গোলাপজল ২ চা চামচ
এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ
রসগোল্লা বা চমচম বা অন্য যেকোন ধরনের মিষ্টি।

বানানোর পদ্ধতি:
চমচম দিয়ে রসমালাই বানানো গেলেও রসগোল্লা দিয়ে বানানো রসমালাই বেশি সুস্বাদু হয়। তাই সেটা করাটাই বেশি ভালো।

প্রথমে দুই লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে একেবারে অর্ধেক করে নিতে হবে। আধা চা চামচ এলাচ গুঁড়া, আধা কৌটা কনডেন্সড মিল্ক এবং দুই কাপ চিনি মিশিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে। এক চা চামচ কর্ণফ্লাওয়ার ভিন্ন একটি পাত্রে গুলে নিতে হবে। বড় মিষ্টি কেটে ছোট ছোট টুকরা তৈরি করতে হবে। এবার কর্ণফ্লাওয়ার, দুধ ও মিষ্টি মিশিয়ে নাড়তে হবে। এসময় দুই চা চামচ গোলাপজল মেশাতে হবে। উপকরণগুলো অবশ্যই দুধ জ্বাল দেবার পর মেশাতে হবে। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে মজার রসমালাই।

আরও পড়ুন

Back to top button
Close
Close